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Denominación de origen calificada

Desde la experiencia del trabajo en viña vieja, la bodega abre un nuevo horizonte en una nueva tierra:

La Rioja Alavesa.

Dos tierras, mismo corazón. Valdegarú es un vino de Tempranillo fermentado en depósitos de hormigón y con una ligero paso por diferentes barricas de 500
litros.
Un Rioja diferente que no se ciñe a nada estipulado.

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FICHA TÉCNICA

Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y húngaro de 500 litros

Tipo de uva: 100% Tempranillo

Tamaño de Botella: 0.75L

Altitud Viñedo: 400m

NOTA DE CATA

Fase Visual: Color burdeos intenso con bordes violetas.

Fase Olfativa: Excelente complejidad, destacando fruta negra, regaliz, clavo y especias

Fase Gustativa: Intenso y largo, Volmen extraordinario con un tanino suave. Increible traslación de la fruta negra en la boca

MARIDAJE

Carnes rojas asadas de cortes contundentes magros. Chuleta,

Recomendación: Chuletilas al sarmiento

Foie y quesos añejos, secos.

Comida internacional: Grilled T-bone, stews, Korean BBQ, Carpaccio

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valdegaru
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