VINOS

Vinos
Denominación de origen calificada
Desde la experiencia del trabajo en viña vieja, la bodega abre un nuevo horizonte en una nueva tierra:
La Rioja Alavesa.
Dos tierras, mismo corazón. Valdegarú es un vino de Tempranillo fermentado en depósitos de hormigón y con una ligero paso por diferentes barricas de 500
litros.
Un Rioja diferente que no se ciñe a nada estipulado.

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FICHA TÉCNICA
Crianza: 6 meses en barricas nuevas de roble francés y húngaro de 500 litros
Tipo de uva: 100% Tempranillo
Tamaño de Botella: 0.75L
Altitud Viñedo: 400m
NOTA DE CATA
Fase Visual: Color burdeos intenso con bordes violetas.
Fase Olfativa: Excelente complejidad, destacando fruta negra, regaliz, clavo y especias
Fase Gustativa: Intenso y largo, Volmen extraordinario con un tanino suave. Increible traslación de la fruta negra en la boca
MARIDAJE

Carnes rojas asadas de cortes contundentes magros. Chuleta,
Recomendación: Chuletilas al sarmiento
Foie y quesos añejos, secos.
Comida internacional: Grilled T-bone, stews, Korean BBQ, Carpaccio
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